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海帶掉色能不能吃

知識 更新时间:2025-09-13 08:32:15

一、掉色的海帶不能食用。

二、海帶掉色的原因:

1、海帶質量不夠好或是浸泡時間過長,會導緻碘元素流失較大,營養價值降低。

2、優質海帶如果不經加工或經過簡單的切割加工後,用水浸泡一至兩天是不會出現諸如掉色、分層以及膠狀物釋出等情況的,但要是海帶在水裡浸泡時間過長,因内部膨脹,就會出現分層、掉色,夾層中流出的膠狀物其實就是褐藻膠,此種海帶較容易變質,不宜食用。

3、部分掉色海帶是一些不法商販對海帶進行染色導緻的,經過化學試劑處理的海帶,食用後會對人體造成

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