青金桔的葉子多呈長圓狀卵形或長圓狀倒卵形,果實呈卵圓形或倒卵圓形,個頭比較小,果皮是青色的。金桔的葉子呈披針形或矩圓形,果實呈矩圓形或卵形,顔色呈金黃色,果實比青金桔稍大,且表皮十分光滑。
青金桔以肉質細嫩清脆,口感酸甜适度聞名,但相對于金桔來說,青金桔的口感會更加酸,比較适合做成飲料飲用,不适合直接食用。金桔果皮和肉質都很厚實,味道酸甜多汁,可以直接食用,也可以做成果醬、果幹等食用。
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