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炭燒咖啡和普通咖啡的區别哪個好

知識 更新时间:2025-12-26 15:21:13

  炭燒咖啡更好一點。

  炭燒咖啡是一種日本劃分的單品咖啡,指一種口感,幾乎無酸,強烈的焦苦和甘醇,屬于重口味。 正宗的炭燒咖啡一般用碳火深度烘焙,色澤較黑,味道又香又醇,品起來不覺得酸,如果加煉奶又有一番風味。

  碳燒咖啡,又名苦咖啡,是指烘焙咖啡的火源是用碳火,有時還采用特殊木材作為燃料,用碳火所烘烤出來的咖啡豆會帶有木香味,而不是碳燒味。

  咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙堿酸含有維他命,烘焙後的咖啡豆含量更高。并且有遊離脂肪酸、咖啡因、單甯酸等。

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