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冷凍七八天米飯能吃嗎

知識 更新时间:2025-09-14 10:16:57

  冷凍七八天的米飯是不能吃的。冷凍櫃的溫度通常都是0°C以下,米飯中的水分會結冰,細菌基本進入“休眠期”,但這并不表示放在冷凍櫃的米飯就不會變質,隻是說細菌滋生的速度更慢了。所以長時間冷凍的米飯是不能食用的。

  冰箱冷藏的溫度是5°C左右,這樣的溫度條件,細菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險箱,某些緻病菌,如單核細胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生長。也就是說,放在冷藏室的米飯也不能長時間保存,一般2天以内還是可以吃的,超過三天則不能吃了。

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