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正宗酸辣土豆片怎麼做

知識 更新时间:2025-09-11 15:32:59

  1、 将土豆洗淨去皮,切成象眼片,用水漂洗去澱粉,瀝淨水;

  2、 入七成熱油中炸至呈金黃色時撈入漏勺濾油;

  3、 将青椒洗淨,切成滾刀塊;

  4、 鍋内加油30克燒熱,放入辣椒面炸成紅色,加入白糖、醬油、醋、料酒、醋、精鹽燒開,放入土豆片、青椒片、味精,用濕澱粉10克勾芡,淋入明油,出鍋裝盤即成。

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