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調料中花椒有什麼作用

知識 更新时间:2025-09-10 15:33:28

  1、增加食欲:花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥膻臭氣,能促進唾液分泌,增加食欲;

  2、降血壓:有研究發現,花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用;

  3、驅蟲:服食花椒水能驅除寄生蟲;

  4、糧食防蟲:存放的糧食被蛀了,用布包上幾十粒花椒放入,蟲就會自己跑走或死去;

  5、油脂防“哈味”:在油脂中放入适量的花椒末,就可防止油脂變哈味;

  6、菜櫥防蟻:在菜櫥内放置數十粒鮮花椒,螞蟻就不敢進去;

  7、食品防蠅:在食品旁邊和肉上放一些花椒,蒼蠅就不會爬;

  8、沸油防溢:油炸食物時,如果油熱到沸點,會從鍋裡溢出,但如放入幾粒花椒後,沸油就會立即消落。

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