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蒸發糕應該冷水下鍋還是開水下鍋

知識 更新时间:2025-09-05 14:21:21

  蒸發糕,應該開水下鍋。具體做法如下:

  一、主料:

  面粉100g、玉米面(黃)50g。

  二、輔料:

  奶粉适量、酵母(幹)5g。

  三、做法及步驟:

  1、将兩種面粉及奶粉攪拌均勻。

  2、酵母用溫水化開,倒入面粉中,攪拌均勻。

  3、拌至面糊質地非常光滑光亮時倒入碗中。

  4、待面糊發至2倍大時,熱水下鍋蒸20分鐘即可。

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