蒸發糕,應該開水下鍋。具體做法如下:
一、主料:
面粉100g、玉米面(黃)50g。
二、輔料:
奶粉适量、酵母(幹)5g。
三、做法及步驟:
1、将兩種面粉及奶粉攪拌均勻。
2、酵母用溫水化開,倒入面粉中,攪拌均勻。
3、拌至面糊質地非常光滑光亮時倒入碗中。
4、待面糊發至2倍大時,熱水下鍋蒸20分鐘即可。
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