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沒有冰箱該如何保存涼面和米豆腐

知識 更新时间:2025-08-18 13:40:20

  鹽水泡的方法,在開水中放一些食鹽50比1,晾涼後再将燙過的豆腐放人鹽水中浸泡,用這樣的方式可讓豆腐存放10天左右,在保證不腐敗的情況下,還能很好的保存豆腐的蛋白質,效果很好。鍋蒸法,将豆腐用清水洗一下,放人鍋中蒸幾分鐘,晾涼存放。要注意,蒸的時間不易長,火不易太大,以免讓豆腐表面形成蜂窩狀的孔洞。開水燙,将豆腐切成小塊,浸入開水中燙2分鐘後立即放人冷水中存放,這樣可以存放2至3天。用保鮮膜密封,擠幹淨空氣。涼面用保鮮膜裝起來,然後裝涼面的盤子下面放些用瓶子裝的冰塊。

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