鲑魚是深海魚類的一種,也是一種非常有名的溯河洄遊魚類,它在淡水江河上遊的溪河中産卵,産後再回到海洋肥育。常用來食用,具有很高的營養價值和食療作用。
鲑魚是一種漂亮的魚,體呈銀色,背和鳍上有斑點。它們通常吃浮遊生物、昆蟲幼蟲、小蝦和小魚。它們的味覺很好,人們通常認為鲑魚就是靠味覺從海洋重新遊回到它們原來的出生地,這往往要逆流而上經過很多的障礙。有些鲑魚一直生活在内陸,一生都在淡水河中。
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