做竹筒飯用香糯竹比較好,竹筒飯具體做法如下
1、首先要把所有要用的食材準備好。
2、把竹筒洗幹淨,最好要用熱水煮一會。再把粳米用水浸泡10到30分鐘。糯米用水浸泡3到4個小時備用。
3、香臘腸洗幹淨切成片,香菇洗淨後切成粒,豌豆洗淨、把胡蘿蔔沅幹淨切成粒備用。
4、将泡好的粳米和糯米放入鍋中,加水煮熟後撈出來放入碗中。再放入玉米粒、豌豆、胡蘿蔔粒、臘腸片、香菇粒拌勻。
5、最後把拌好的米粄放入竹筒中上鍋蒸大約30分鐘後就可以了。
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