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黃酒存放時時間久能不能喝

知識 更新时间:2025-08-15 19:27:54

  一般黃酒的保質期在12個月至36個月,最長的不會超過5年,個别的壇裝黃酒會有6年的保質期。黃酒的酒精濃度不是很高,一般在10%-25%之間,少部分甚至會低于10%,因此,黃酒的保質期是1-3年,酒精濃度越高,保質期越長,而且保存環境的溫度、濕度、以及密封度都影響保質期的長短,因此,一般可保證1年之内不會變質。

  黃酒以大米、黍米、粟為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養,含有21種氨基酸,其中包括有數種未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備,故被譽為“液體蛋糕”。

  黃酒是中國的漢族特産,屬于釀造酒。在世界四大釀造酒(白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。

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