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開封後的葡萄酒該如何存放

知識 更新时间:2025-09-10 23:10:20

  開封後的葡萄酒保存需要注意以下幾點:

  1、避免與氧氣接觸:一旦氧氣和葡萄酒充分接觸,酒精就會轉化成為醋酸,引起葡萄酒酸敗,變質。開封後的葡萄酒要密封保存,同時抽出容器中的空氣。如果沒有抽空裝置,不能将保存容器中的空氣排出。可以将沒喝完的葡萄酒用小瓶裝起來;

  2、注意儲存的溫度:保存的溫度最好在10到14攝氏度,各種酒的最佳保存溫度不一樣。葡萄酒承受的溫度變化區間很小,常溫不适合已經開封的葡萄酒保存;

  3、其他保存條件:如不能把葡萄酒放在陽光直射的地方,要有合适的保存濕度。如果隻能常溫保存,則應放在通風良好處。保存葡萄酒應該讓酒瓶傾斜,或者水平放置,或者倒立,目的是讓葡萄酒液和橡木塞接觸。讓橡木塞潤濕膨脹,空氣進不來,真正起到密封的作用。

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