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做紅燒肉時放什麼味道會更香

知識 更新时间:2025-08-29 15:47:57

  紅燒肉的做法:

  材料:五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、姜片30克、白砂糖20克、鹽适量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。

  步驟:

  1、先把五花肉切成2、5厘米見方的塊兒。

  2、用涼水下鍋。

  3、水開後把肉塊兒煮5分鐘。

  4、撈出,控淨水份備用。

  5、炒鍋上火倒入少許油,煸香八角。

  6、倒入細砂糖,煸炒糖色,炒制微黃色即可。

  7、砂糖徹底融開,炒到稍微上色後,

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