牛肉眼是指從牛身上得出的肉。
牛肉眼是全世界普遍的肉品之一,牛肉眼是我國的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。另外,寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。
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