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糖原和澱粉在組成結構上的異同

知識 更新时间:2026-02-23 01:07:47

  相同點: 都屬于多糖。

  不同點:

  1、澱粉根據糖聯是否分支分為支鍊澱粉和支鍊澱粉。直鍊澱粉部分支,通常為卷曲螺旋型。支鍊澱粉每隔24到30的葡萄糖就有一個分支。而糖原每隔8到12個葡萄糖就有一個分支。每個分支約有12到18個葡萄糖分子。

  2、澱粉是植物細胞中貯藏狀态的糖,糖原是動物細胞中貯存的多糖。

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