蔥油面。
主料:挂面、香蔥。
配料:醬油、白糖、油。
做法:
在鍋裡加入适量的水,等水開後加入适量的生面條,煮熟,關火,用涼水抄一下,盛出到容器中;在裝有熟面條的容器中,迅速加入糖和醬油;趁面條還沒冷卻,迅速攪拌,讓面條入味;将切好的蔥花或蔥白放在面條上,在油鍋中加适量油,加熱,八成熱;油趁熱倒在蔥花上,攪拌面條即可。
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