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如何做鲈魚

知識 更新时间:2025-12-26 11:06:30

  步驟:

  1、鲈魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香蔥,姜絲,鹽,胡椒粉腌漬五分鐘;

  2、将蔥姜鋪至魚的下面;

  3、魚至碗中,身上撒點香蔥姜絲,淋半湯勺豬油,開水上鍋,蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水,放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘;

  4、不要揭開鍋蓋,焖五分鐘左右;

  5、将魚取出來換盤,蔥姜扔掉,湯汁澆在魚身上;

  6、油燒熱,澆在魚身上,即可。

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