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用電磁爐炒雞先煮還是先炒

知識 更新时间:2025-08-27 02:36:19

  先用水焯一下。

  主料:雞腿、雞肉。

  調料:油、花椒、蔥、辣椒段、蒜瓣、醬油、料酒。

  制作方法:

  1、雞腿洗淨切塊;

  2、雞肉焯一下;

  3、鍋中燒熱油,油量稍多;

  4、放花椒、蔥、辣椒段、蒜瓣爆香;

  5、放雞肉迅速翻炒,放少許老抽,撒料酒;

  6、不斷的翻炒,放鹽;

  7、炒至雞肉緊實發幹即可。

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