制作蘑菇肉丁打鹵面用料需要豬肉300g,蘑菇5個,蒜,大蔥一段,食用油、老抽、雞精、鹽,具體做法如下:
1、豬肉、蘑菇、大蔥切小丁,蒜苔切成小段;
2、面條,和面、揉團、擀薄、切條也可以買現面條;
3、鍋中倒入适量的食用油,燒熱倒肉丁翻炒,變色加蔥炒幾下,生抽上色;
4、蘑菇、蒜苔倒鍋翻炒,快熟時加入适量白開水,燒開;
5、雞精,鹽調味,鹵出鍋;
6、鍋中放水,把面條煮好,盛碗中澆上做好的鹵。
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