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如何做蒜香茄子

知識 更新时间:2025-08-26 19:20:38

  把茄子切成條。

  把大蒜切成小塊,幹辣椒切成小塊。

  鍋中燒開水,加入茄子,加少許油,煮至茄子略軟。

  取出茄子,把水排幹。

  燒熱鍋中的油,倒入大蒜和胡椒,炒至蒜變黃。

  加入醬油、蚝油、鹽和糖,用小火翻炒。

  用中火炒茄子。

  炒至茄子軟爛。

  最後,把鍋碗瓢盆放出來。

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