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炒的蒲公英和不炒的有什麼區别

知識 更新时间:2025-08-23 00:39:20

  1、口感不同

  蒲公英曬幹後就可以直接泡茶喝,但口感不好,帶有青澀味。而蒲公英經過炒制後,有效物質在沖泡時更容易析出,口感也明顯變好,沒有青澀味而且增加了香味。

  2、寒性強弱不同

  體質偏寒及脾胃虛弱的人,不适合飲用種蒲公英茶,因為蒲公英本身的寒性較強,體質偏寒及脾胃虛弱的人飲用這種茶等于雪上加霜,傷害很大。直接曬幹的蒲公英茶,正常人也不适合長期代茶飲用,隻能在上火的時候才可以适量飲用。體質偏寒卻想喝蒲公英茶的話,就必須要将蒲公英炒一炒了。炒制可以去除蒲公英的大部分寒性,保留蒲公英的藥用功效。

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