主料:川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮各20克。
輔料:醬油适量、十三香香料适量、鹽适量。
輔助器材:紗布袋一個。
制作步驟:
1、将所有材料置于紗布袋内,略微搗碎;
2、将紗布袋紮口放入鍋内,加入清水;
3、蓋上鍋蓋用大火燒開後轉小火慢炖一個小時;
4、打開鍋蓋,使用醬油、十三香香料以及鹽進行調味;
5、再小火慢炖十五分鐘使鹵水略微濃縮即可關火出鍋。
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