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廣東鹵水的做法

知識 更新时间:2025-09-14 03:38:55

  主料:川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮各20克。

  輔料:醬油适量、十三香香料适量、鹽适量。

  輔助器材:紗布袋一個。

  制作步驟:

  1、将所有材料置于紗布袋内,略微搗碎;

  2、将紗布袋紮口放入鍋内,加入清水;

  3、蓋上鍋蓋用大火燒開後轉小火慢炖一個小時;

  4、打開鍋蓋,使用醬油、十三香香料以及鹽進行調味;

  5、再小火慢炖十五分鐘使鹵水略微濃縮即可關火出鍋。

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