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排骨芋頭湯怎麼做

美食 更新时间:2025-09-12 01:56:18

  1、将豬肋排洗淨斬成寸段,焯水撈出法去血沫瀝幹;

  2、芋頭洗淨去皮,用挖球器挖成球狀;

  2、青菜心洗淨瀝幹;

  3、小棗洗淨待用;

  4、蔥姜洗淨分别切段、片備用;

  5、鍋内下入花生油燒至六成熱後放入芋頭球,翻炒至發黃後出鍋;

  6、青菜心放入油鍋煸香;

  7、另起鍋,放入清湯大火燒開,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,開鍋後小火焖煮2小時;

  8、放入芋頭小棗,再小火焖煮1小時,放入青菜心,鹽煮1分鐘後即可。

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