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蛤蜊豆腐的做法

美食 更新时间:2025-08-18 13:49:17

  1、主料:蛤蜊400克、豆腐250克。

  2、配料:豬肉少許、蔥一段、姜三片、鹽半匙、胡椒粉少許、香菜少許。

  3、蛤蜊加鹽吐幹淨沙子,用清水多沖洗幾遍備用。

  4、豆腐切一厘米方丁,肉切小片,蔥切蔥花,姜切絲。

  5、鍋中加入清水,倒入豆腐丁加入适量鹽和胡椒粉焯一下。

  6、坐鍋倒入少許油,倒入蔥姜和肉片爆香,倒入蛤蜊翻炒幾下,倒入清水,水要沒過蛤蜊,加入豆腐後,加入鹽、胡椒粉調味,湯燒開後,即可關火盛出,撒上香菜碎即可。

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