1、将荠荠菜放入清水中洗淨;
2、将洗好的荠荠菜切碎,放入盆中;
3、在放有荠荠菜的盆中加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油等拌勻成餡;
4、把面粉用水和成軟硬适度的面團,揉勻;
5、将面團搓成長條,切成小面劑,擀成餃子皮:
6、包餡捏成生餃子;
7、将餃子下入沸水鍋内煮熟,撈出,放入碗内;
8、餃子蘸上調料,即可食用。
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