1、看外包裝:選擇生抽時要看一下生抽的包裝上有沒有一個QS标志,這是生抽進入市場的準入标志;再看看生抽是釀造的還是配兌的,如果生抽沒有标明是釀造還是配制,這個生抽就是不合格産品。
2、看顔色:把生抽倒入一個白色瓷盤裡晃動顔色,生抽是紅褐色的,而老抽是棕褐色并且有光澤。嘗味道生抽吃起來味道比較鹹;老抽吃到嘴裡後,有一種鮮美的微甜。
3、看挂壁:搖晃生抽瓶後,釀造生抽挂壁性好,停留在生抽瓶内壁的時間較長,内壁易着色;配制生抽的挂壁性差,着色力也較差。
4、看泡沫:釀造生抽泡沫大小比較均勻并且不容易散;配制生抽泡沫大小不一,很容易散去。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!