由于沒有挂糊,雞腿上面的粘性不夠所以無法粘上面包糠,可以挂個蛋糊。
材料:雞腿500克,面包糠100克。
輔料:油适量鹽5克,澱粉2茶勺,面粉3茶勺,雞蛋1個,孜然粉5克,辣椒粉3克,胡椒粉2克,姜5克,料酒5克。
面包糠炸雞腿的做法:1、主料:雞小腿輔料:植物油、鹽、雞蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、澱粉、面粉、料酒、姜;
2、把姜洗淨切片,雞腿洗淨,加入開水裡, 煮15分鐘撈起,瀝幹水分;
3、加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉;
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