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煮黑豆先放鹽還是煮熟在放鹽

知識 更新时间:2025-08-24 22:24:34

  黑豆是煮熟的時候放鹽。

  原料:黑豆60克,精鹽适量。

  做法:1、把黑豆洗淨;2、入鍋後加水,用旺火燒沸;3、改用小火煮到黑豆熟爛,加精鹽。

  黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆又名橹豆、黑大豆等,味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,外皮黑,裡面黃色或綠色。黑豆性喜溫暖,耐高溫,生育适溫十八到三十度,播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發亮者為佳。根據中國科學家的一項研究發現,黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收,帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。

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