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鮑魚炖茄子的做法

知識 更新时间:2025-08-23 03:12:18

  主料:鮑魚300g,蝦仁200g,茄子1個,土豆1個。 2、輔料:油适量,鹽适量,蔥姜适量,花椒适量,大料适量。 做法: 1、鮑魚切片,蝦仁洗淨備用。

  2、茄子去皮切條,土豆去皮切塊備用。

  3、取鍋熱油,放花椒、大料、蔥、姜爆鍋,出香味後加入土豆,大火炒幾下後加入适量的水。

  4、開鍋後,加入茄子,炖到土豆茄子8分熟。

  5、加入鮑魚蝦仁,蓋鍋小火焖5到10分鐘收湯。

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