材料:40度溫水适量、糖少許、酵母粉少許
将溫水、糖和酵母粉兌在一起,最好等酵母粉沉澱一下,充分和水融合,少量白糖是為了使酵母更容易發酵,酵母粉根據包裝的提示按比例添加;把兌好的溫水緩緩倒如面粉中,一邊倒一邊揉搓面粉,看到面粉逐漸成雪花片狀說明水已經夠了;繼續揉搓面團,使之變得光滑,以不粘手為準,放在潮濕溫暖的地方等待發酵,1個小時左右,待面團發酵至大概1倍大即可。
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