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人體内備用的能源物質是什麼

知識 更新时间:2025-08-14 12:15:59

  人體内備用的能源物質是脂肪,脂肪也是重要的供能物質,但是人體内的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處,屬于貯備能源物質。

  脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常溫下是液體的稱作油,而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比較簡單,而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類:飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。脂肪可溶于多數有機溶劑,但不溶解于水。

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