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醬燒魚怎麼做才好吃

知識 更新时间:2025-09-13 06:33:42

  1、将魚洗淨晾置片刻,在魚上打三條花刀;

  2、在燒熱的鍋中用姜片搽一遍, 再将姜片取出;

  3、倒入适量的油,油燒熱後将魚下入鍋中,将一面煎至金黃後翻面再煎,兩面金黃色後撈出;

  4、鍋中留少許油,将黃豆醬下入翻炒;

  5、再加入姜片和大蔥一起翻炒;

  6、煸炒出香味後放入剛煎好的魚,加入剛沒過魚的水和少許醬油與料酒;

  7、大火燒開,轉為小火煮上十分鐘,再翻面;

  8、再煮上五分鐘,大火收汁,裝盤即可。

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