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鐵棍山藥上鍋蒸幾分鐘熟 鐵棍山藥和普通山藥有什麼區别

生活 更新时间:2025-08-31 02:30:48

  我們在超市經常能看到有一種山藥細細長長的,像一根棍子,這種是山藥的一種,叫鐵棍山藥。和我們常吃的菜山藥不同,鐵棍山藥口感綿密,除了清炒食用之外,也可以做成軟糯香甜的甜點。那麼鐵棍山藥上鍋要蒸幾分鐘呢?

  鐵棍山藥上鍋蒸幾分鐘熟

  一般情況下,上汽後大約需要10-15分鐘。 如果實在不确定是否煮熟,可以像蒸紅薯一樣用筷子檢查。 其實山藥是可以生吃的,如果喜歡吃脆一點的,可以吃的快一點,幾分鐘,爛的10-20分鐘。 一般把炒好的什錦山藥和山藥放在最後,出鍋半分鐘即可。

  鐵棍山藥蒸不軟是怎麼回事

  這種情況可能是品種不對或者蒸的時間不夠。普通山藥也就是菜山藥是脆的,鐵棍山藥是面的,鐵棍山藥是細長的,看看是不是買錯品種了。蒸煮的時候,将山藥切成小塊,普通鍋蒸需20分鐘。 但用高壓鍋時,由于壓力大,鍋内溫度超過100度,在很短的時間内就可以煮好, 烹饪隻需10分鐘。

  鐵棍山藥和普通山藥有什麼區别

  一、表皮上,鐵棒表皮粗糙,毛孔明顯,毛須濃密。 普通的山藥光滑,毛須稀疏。

  二、外形上,鐵棒很細,隻有1-1.5厘米。 山藥很粗,4-5厘米。

  三、質地方面,鐵棒結實,纖維細,不易折斷。 普通山藥水分多,容易折斷。

  四、口感方面,鐵棒是幹的,而普通的山藥是脆的。

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