1、将鴨肉用熱水洗淨,去除腥味;
2、洗淨後,将鴨肉切成塊狀,待用;
3、鍋中倒入少許油,開小火,将切好的鴨肉放入鍋内,翻炒,進一步去除腥味,待鴨肉微微變白時盛出;
4、鍋中倒入适量油,開大火,燒至八成熱時,将鴨肉放入鍋中,放入适量鹽,翻炒,待鴨肉炒至金黃色時,盛出即可。
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