1、首先準備辣椒和火腿,我的辣椒是買的本地人家菜市場賣的,很小個的辣椒,所以多拿了幾個,如果是大一點的辣椒的話,就少拿一點。
2、辣椒洗一下,削片。
3、火腿我切了辦根,喜歡吃的話切一根也可以啦,先下鍋炒一下,然後撈出來備用。
4、姜蒜切好,下鍋炒香。
5、姜蒜炒出香味之後就炒辣椒。
6、放一點鹽,我炒辣椒喜歡先放鹽,這樣辣椒才會入味,不過也可以起鍋的時候再放鹽。
7、辣椒炒到9分熟放火腿,接着就加生抽和雞精。
8、辣椒炒火腿就出鍋啦。
火腿(英語:Ham),是腌制或熏制的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿),是經過鹽漬、煙熏、發酵和幹燥處理的腌制動物後腿,一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥,添加澱粉與食品添加劑,壓制而成的“三明治火腿”,又名“火肉”“蘭熏”。中國傳統特色美食。原産于浙江金華,現代以浙江金華和江蘇如臯,江西安福與雲南宣威出産的火腿最有名。
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