将人參浸泡在沒有油污幹淨的水盆裡,不要用手碰,因為幹的人參須子是很容易碎的。浸泡一個小時後就别泡了,千人參的吸水性是很好的,拿出來換換水,一邊用手搓洗幾下,一邊換新的清水找個硬毛刷子,将人參上上下下全部刷洗一遍,包括人參的蘆頭以及根須。刷洗幹淨之後,在清水裡浸泡二十分鐘左右,撈出來控幹水分就可以了。
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