1、藏書羊肉,以活殺山羊為原料,以白燒羊肉、羊肉湯、羊糕和紅燒羊肉為主要品種,運用傳統獨特的烹饪技藝燒煮而成,近年又推出“全羊宴”等特色系列萊肴,品種達30餘種,分冷盆類、熱炒、燒烤類、湯類、點心類等;
2、糖粥,加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中,表面撒一層紅色豆沙,有紅雲蓋白雪之美,吃時拌勻,入口甜香;
3、棗泥麻餅,是用适量的面粉、饴糖、生油、雞蛋、小蘇打拌和成團,加入蒸熟搗爛的黑棗泥、熟豬油、瓜子仁、松子仁、糖桂花等,放在150攝氏度至180攝氏度的爐壁内烘烤而成;
4、蝦子醬油,是由本色醬油、新鮮蝦子為主料,配白糖、高梁酒等制作完成,原料為本色醬油100千克、新鮮蝦子10千克、白糖4千克、高梁酒4千克、生姜1千克;
5、松鼠桂魚,是中國蘇州的著名傳統菜式,以桂魚為原料,經去骨、剖花、炸制,呈松鼠狀,再澆上糖醋鹵汁而成。
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