2022内蒙古暑假自駕遊飲食，暑假即将到來，帶娃内蒙古旅遊時多了解一些注意事項，那麼蒙古族的飲食有哪些？蒙古人現在的服裝式樣和鞋子已有較多的改進。飲食方面，牧區多以牛、羊肉及奶食為主，糧食為輔；農區則以糧食為主，輔以奶食或肉食和蔬菜。普遍嗜飲磚茶，那蒙古族飲食文化有哪些呢？蒙古族傳統飲食分為紅食、白食兩種，以奶為原料制成的食品，蒙古語稱“查幹伊得”，意為聖潔、純淨的食品，即“白食”；以肉類為原料制成的食品，蒙古語稱“烏蘭伊德”，意為“紅食”，這種對食物的稱呼富有色彩感和生動性，下面一起來了解一下蒙古族的飲食有哪些吧？

　　1、奶茶: 民族習慣是鹹味的，為照顧來往的遊客，也有了甜味的。現在市場上主要是粉裝的包裝産品，直接用開水沖調，味道會比熬制的要重。但在家裡還是會用磚茶對牛奶慢慢的熬。遊客到了正宗的奶茶館還是會喝道熬制的。喝奶茶時有很多相搭配的東西：黃油、炒米、奶皮、奶豆腐、牛肉幹、果子。可以把它們全放到熬好的奶茶裡，每一種都和單獨品嘗會有不一樣的感覺。外地人不習慣可以當佐餐吃，建議除黃油外每樣都放到碗裡一點更好喝。

　　2、牛肉幹: 一般超市和特産店都内買到，但不要買像糖一樣包裝的肉粒，那些不是正宗的。即使買袋包裝的也要買程長條狀，很幹很硬的那種。多是原味(鹹)，很少有其他口味。由于牛肉幹的制法對肉的質量要求很高，因此好一點的牛肉幹都上百元一斤。餓時吃一條比巧克力營養多了。

　　3、炒米: 有人說蒙古族的炒米是中國最早的方便食品。是不是“最早”，暫不追究，可由此引開的話題卻是頗有意趣。蒙古語稱炒米為“呼日森布達”，是草原牧民日常食用的主食之一。蒙古人不可一日無茶，也不可一日無炒米。有客人到家，好客的蒙古人總會佐着奶茶、奶皮、奶豆腐、黃油，在桌上擺上一碗黃橙橙的炒米。炒米是蒙古民族的傳統美食，有着悠久的曆史。據史書記載，早在漢朝時就有用煮、炒、碾等工序加工制作糜子的食用方法出現，到了宋末元初，蒙古族人民便開始廣泛地食用炒米。

　　4、烤全羊: 烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《達斡爾蒙古考》中載道：“餐品至尊，未有過于烏查(即烤全揚)者”。烤全羊蒙語稱“昭木”。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷禦宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。蒙古族這種傳統而古老的風俗，至今還保留着，以前隻供蒙古貴族享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今，烤全羊已成為内蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。

　　5、駝掌: 駱駝全身都是寶，尤以駝掌最名貴。駝掌即四隻大似蒲團的軟蹄。因為它是駱駝軀體中最活躍的組織，故其肉質異常細膩富有彈性，似筋而更柔軟。

　　駝掌營養豐富，曆來就與熊掌燕窩猴頭所齊名，是中國：四大名菜：之一。古代宮廷禦膳用的“北八珍”，駝掌即為其中一珍。 由于駝掌珍貴，均被内地星級賓管訂購，即是被譽為“駝鄉”的額濟納豪華宴會上，也是很少能夠品嘗到的。

　　6、馬奶酒: 當您在額濟納草原，作為尊貴的客人，應邀參加重大的節日活動，禮儀小姐唱着動人的祝酒歌，給你敬獻上銀碗裝滿的美酒時，您不要猶豫更無需自愧酒量的不足，您一定要将這千杯萬盞也不醉人的美酒飲不。因為，這就是草原是最享有盛名的奶酒，這是就是裝潢蒙古民族情深似海的奶酒。釀制奶酒的曆史由來已久，也是蒙古族的拿手技藝。它醇香濃烈，營養豐富，飲之興奮不易醉，可謂酒中之絕品。

　　7、羊雜碎: 特色早點之一，是清真食品，由羊的内髒制成，偏辣。和饅頭、焙子一起吃。

　　8、焙子: 特色早點之一，面食，和餅很相似。好的焙子多層、有酥油香。種類有：牛舌(形狀相似)、油旋、鹹味、白糖、紅糖、酥焙子、白焙子。别的地方吃不上啊。

　　9、燒麥: 與其他地區也有很大區别，正宗口味是純羊肉餡，不像餃子餡種類繁多。蘸醋和辣椒末吃。

　　10、焖面: 菜快出鍋時把面放在菜上焖熟。比較幹，也是特色之一。一般賣燴菜的地方也買焖面。口味很多，油比較大。

　　以上是小編介紹的蒙古族的飲食有哪些的内容，如果大家還想了解更多關于旅遊飲食的知識，那就繼續浏覽本網的内容，讓你有一個安全的旅行。

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