
By jessica83321

1、水燒開後,加入西米煮10分鐘,保證煮透心,不要有白點,全透明即可

2、斑斓葉洗淨擦幹待用

3、剪刀剪掉兩頭

4、開始折疊,大概折5cm一格

5、沿着上面的位置繼續折疊

6、大概折五次即可

7、把折疊處,用剪刀剪掉半截,留上半截

8、沿着折痕翻折過來,上面沒有剪的部分當做容器的邊緣,下面剪的那個部分随着折疊過程變成容器的底部

9、繼續折疊,用底部葉子交錯折疊,以防止折成的容器松掉

10、第三折壓在第一折的底部

11、最後第五折壓在容器的底部,涼糕容器做好了,一次多做幾個

12、煮透心的西米放入涼水或冰水裡冷卻過濾在碗裡,加入切碎的椰糖攪拌使融化,椰糖和西米溶解後會有粘性,而且呈現淡黃色

13、非常cute的小碗,有米有?

14、下面做椰漿部分:少量水加入30g糖加熱溶解後加入100ml椰漿攪拌煮沸

15、加入椰漿

16、加入多的斑斓葉跟着煮一會兒

17、芡粉10g和木薯粉5g加入少量水溶解後,倒入椰漿裡

18、熬煮一會兒,呈現醬汁關火冷卻

19、把做好的西米倒入容器一半位置

20、每份都倒進去

21、倒入冷卻後的椰漿

22、西米椰漿涼糕搞定

23、夏季清涼解暑

24、斑斓葉網上有賣的,在泰國吃過特别好吃,還有在集市上買的那種涼糕,那個阿姨把最後幾個一起送給我了,好懷念,不知道怎麼做的,更加q彈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!