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肉餡荷包蛋怎麼做

知識 更新时间:2025-08-28 12:20:56

  主料:肉餡、雞蛋。

  輔料:馬蹄、熏肉、蘿蔔、香菜、紅辣椒。

  調料:鹽、蔥、姜、雞精、香油、食用油。

  做法:

  1、将馬蹄洗淨切碎,蔥、姜洗淨切成末,雞蛋打入器皿内攪勻;

  2、将熏肉切成絲,蘿蔔、香菜、紅辣椒洗淨切成絲,用鹽水浸泡待用;

  3、将肉餡放入鹽、蔥末、姜末、雞精、馬蹄、香油順一方向攪拌均勻;

  4、坐鍋點火放油,油熱轉入小火,放入肉餡攤成餅狀,煎至肉變色;

  5、雞蛋液倒入四周撒上熏肉絲,煎至兩面金黃色撈出裝盤,淋上蘿蔔絲、香菜絲、紅辣椒絲點綴即可。

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