一般來說,手搓冰粉大多都不是無色透明的,呈淡黃色比較正常,但是我們在制作的也需要注意觀察,是搓出來的漿本身偏黃,還是加了石灰水之後變黃,要是前者,多半是冰粉籽的問題,後者的話就是石灰水加多了。
手搓冰粉是黃的原因
夏季的時候天氣較為炎熱,會導緻食欲下降,吃東西的話也更喜歡吃涼一些的,在我國很多地區,都會有手搓冰粉售賣,它外觀晶瑩剔透,看起來非常漂亮,口感也十分冰涼爽滑,受到人們喜歡,也有一些人會自己動手在家中制作。
不過有些人在制作手搓冰粉的時候會發現做出來是黃色的,并不像外面賣的那麼晶瑩剔透,但是實際上手搓冰粉一般都不會是無色透明的,呈淡黃色的是比較正常的,市面上比較透明好看的冰粉大多都是用冰粉粉進行沖兌的。
不過在制作的時候也要注意,是搓出來的漿本身就偏黃,還是加了石灰水之後才變黃的,要是前者的話,那麼多半是冰粉籽的問題,可以去市面上咨詢賣家,要是加了石灰水之後才變黃的話,那麼就是石灰水加太多的緣故,這樣做出來的手搓冰粉顔色深味道也不好。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!