做法:
1、 将黃瓜洗淨,将一個黃瓜切為4—6小半成條狀,曬幹;
2、 制作辣椒醬,将辣椒手工剁碎,加入料酒、天然香料等佐料,進行糟制;
3、 将曬幹的黃瓜條用溫水浸泡12小時以上,再脫水,瓶裝,加入辣椒醬。
筠連糟黃瓜:是選取原始耕作的上等鮮嫩蔬菜,運用傳統手工業,精心釀制而成。本品純天然無污染,具有鮮香脆爽的獨特口味,并富含多種維生素及人體所需的氨基酸,實為佐餐,旅遊,饋贈的綠色環保佳品。
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