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如何做鍋包肉

美食 更新时间:2025-08-25 12:25:48

  1、食材裡脊肉500克,胡蘿蔔半根,番茄醬2勺,玉米澱粉20克,白醋、白糖、鹽各适量。

  2、裡脊肉洗幹淨後縱向切成薄片,胡蘿蔔去皮後切成絲備用。

  3、将玉米澱粉與溫水混合後,攪拌均勻。将肉片一一沾上均勻的沾上澱粉,沾上澱粉後的肉片放入五成熱的油鍋中,煎大約半分鐘,待肉片變硬挺了,撈出,控油。

  4、所有肉片都炸好後,油鍋繼續加熱,到7、8成熱的時候,将所有的肉片一同倒入鍋中,肉片變成金黃色撈出。

  5、另起油鍋,倒入少許油,然後倒入胡蘿蔔絲,翻炒均勻。然後放入番茄醬、白醋、白糖、鹽和少量清水的混合汁。再放入炸好的肉片炒均勻,就可以出鍋裝盤了。

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