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做焖面怎麼讓面不粘

生活更新时间:2025-08-25 20:56:29

　　制作焖面要想讓面條不粘，我們要選擇比較勁道的鮮面條，再者加水的時候注意水面和食材保持平行，不能過多，否則就會導緻上面的面出現粘鍋現象，再者焖的期間保持食材墊底，這樣也能防止面條粘鍋。

　　焖面粘怎麼辦

　　在我國北方，大多數北方人都是經常吃面食的，面食的做法和種類非常多，比方說拉面、燴面、刀削面等等，另外焖面的味道同樣也非常好，很多人會在家中自己動手制作。

　　需要注意的是，我們在制作焖面的時候最好是選擇那種比較勁道的鮮面條，将食材準備齊全之後先放到鍋中大火炒制，調入老抽、白糖、料酒等翻炒均勻，再兌水保持和食材齊平，下入面條，水最好不要放的太多，太多了就會導緻焖面變粘。

　　隻要保持水面和食材平行，然後開火焖就可以了，這個期間注意不要翻動，保持讓食材墊底的狀态，這樣也能防止面條粘鍋，等焖好了之後用筷子将面條沒有沾到湯汁的翻到下面，繼續焖一段時間即可。

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