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溜肉段用什麼肉

生活更新时间:2025-08-27 02:12:30

　　制作溜肉段要用豬肉，我們需要先把豬肉切成段狀，然後用食鹽、雞蛋、紹酒腌制它再給它裹上澱粉炸至金黃，接着依次将蔥、姜、蒜、肉段和用醬油、紹酒、澱粉、醋等調味料制成的鹵汁放入鍋中翻炒即可。

　　用什麼肉可以做溜肉段

　　溜肉段是一道在東北地區非常常見的傳統名菜，相傳鍋包肉就是由這道菜衍生出來的。我們如果想要自己制作溜肉段的話，一般都是以豬肉為主要原料。

　　溜肉段的做法并不難，我們隻需要先将購買好的豬肉切成段狀，然後用食鹽、雞蛋、紹酒将它腌制一會，再往其中加入适量的澱粉、香油攪拌均勻并放入鍋中炸至金黃。

　　接着用醬油、紹酒、澱粉、醋等調味料制成鹵汁，便可把蔥、姜、蒜放入鍋中炒香，最後隻要依次把紮好的肉段和鹵汁倒入鍋中翻炒一會即可。

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