最好用錫紙的暗面來包裹食物,雖然兩者的反光程度茶具不大,但是啞光面反射的光會更少,吸收的熱量也更多,從而節省更多的電費,若是用兩面包裹食物,會導緻烘烤之後和食物粘在一起。
錫紙使用的是哪一面
當我們仔細觀察錫紙的時候,就會發現它兩面實際上都是不一樣的,一面看起來非常的光亮,但是另一面的顔色又比較烏黑,通常我們會将光亮的以免叫做感光面,而烏黑的那面稱為啞光面。
在使用的時候,要用啞光面來接觸食物,将感光面放在外面,因為如果用感光面接觸食物,很有可能在烘烤之後造成食物粘黏在錫紙上,變得難以處理,導緻食物看起來坑坑窪窪的。
不過實際上兩者反光程度差距不大,但是啞光面那邊反射的光會較少,所以能吸收的熱量也更多,這樣可以更快的将食物烤熟,從而更多的節省電費,因此我麼你在使用的時候一定要區分開。
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