蒸丸子的時間并不是固定的,和火候大小以及丸子的數量有一定的聯系。小肉丸基本上蒸5分鐘左右就可以了,若是像獅子頭之類的大丸子,應大火蒸制25-30分鐘,若是牛肉丸,在火力足夠的情況下蒸11分鐘即可。
蒸丸子需要多久
我們平時經常吃的丸子大多都是經過水煮或者油炸的,但是像肉丸這樣的是可以直接蒸着吃的,但是很多人都不知道肉丸到底蒸多久才好,其實這個時間也是有講究的,長了會導緻肉丸口感變老,短了更會影響健康,所以一定要把握好。
蒸丸子的時間并不是固定的,和火候的大小以及丸子的數量有很大的關聯,像小肉丸,蒸的時間會比較短,5分鐘左右就可以了,但是類似于獅子頭這樣的大丸子,蒸制的時間就比較長,要用大火蒸25-30分鐘左右。
還有一種我們都非常喜歡的牛肉丸,它口感勁道,蒸制的時間也需要長一些,蒸爐火氣夠大的話10分鐘左右就可以了,時間久了也會讓其口感變老,失去原本的風味,所以具體的蒸制時間還需要根據實際情況進行判斷。
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