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魚頭煲湯用什麼材料

知識 更新时间:2025-08-26 01:43:12

魚頭煲湯可以用芋艿,方法如下:

主料:鲢魚頭1個、芋艿100克。

調料:油、鹽、胡椒粉、白酒、香油、蒜苗1根。

制作方法有以下4個步驟:

1、芋頭沖洗幹淨,芋頭洗;

2、鍋中少倒一些油,放入魚頭煎至兩面金黃後關火;

3、湯鍋倒入少許油加熱,爆香蔥姜,再放入魚頭,沖入滾開水大火燒至,加入少許白酒,加蓋大火燒煮;

4、芋頭去皮切塊,魚湯煮至10分鐘後加入芋頭塊後蓋上蓋子,大火煮至芋頭熟軟後加入鹽、胡椒粉調味,最後撒少許蒜苗花淋入香油稍許關火即可。

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