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發酵的酵是什麼意思

知識 更新时间:2025-08-22 14:50:12

  酵釋義:有機物由于某些菌或酶而分解稱“發酵”。能使有機物發酵的真菌稱“酵母菌”。亦稱“酵母”、“釀母”。

  酵[拼音][jiào]

  〈名〉

  (形聲。從酉(yǒu),表示與酒有關,孝聲。本義:酒母)

  同本義,含有酵母的有機物,用作發面、制醬、釀酒等。

  如:酵子;酵頭

  酒滓

  〈動〉

  發酵。

  如:酵粥(發酵的粥)

  相關組詞:發酵酵子酵母酵頭醗酵酦酵起酵酒酵酵粥酵素發酵酒乾酵母

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