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香菇發黑了能吃嗎

生活 更新时间:2025-08-15 16:35:49

  香菇發黑是不建議繼續吃的,因為它之所以會發黑是因為裡面已經開始發黴了,新鮮的香菇裡面含有比較多的水分,當它細胞壁受到損害或者是放置在潮濕的地方,就會出現發黑的情況,繼續食用之後會對身體造成危害。

  發黑的香菇還能吃嗎 

  香菇是一種比較好吃的菌類食物,很多人都非常喜歡,但是往往新鮮的香菇放久了就會變黑,而要是将它放置久了變黑了,很多人就不知道它是否可以繼續吃了,要是不吃的話直接扔掉又浪費,要是吃了的話可能會對身體造成危害。

  一般來說,香菇發黑之後是不建議繼續食用的,因為它發黑大多是裡面已經發黴了,新鮮的香菇裡面含有大量的水分,當它細胞壁受到損害或者是放置環境較為潮濕的話,那麼就會出現發黑的情況,這樣的香菇是不建議食用的。

  所以将香菇買回來之後,要是不立刻食用的話,就要做好保存工作,可以将新鮮香菇根部的雜物去除,然後放到稀釋過的鹽水中浸泡15分鐘左右,泡好之後瀝幹水分,裝進塑料袋裡面,這樣就能夠保存5天左右的時間了。

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